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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Carpaccio d'oranges au sucre de canne et cannelle

 22/02/2015
Après avoir dégusté ce bon gratin de pommes de terre et oeufs à la cancoillotte, un dessert léger et frais s'imposait.... 

Les ingrédients :

- 2 oranges non traitées
- 80g de sucre de canne 
- de la cannelle selon votre goût


La recette :

1 - Peler les oranges à vif. La technique est expliquée ICI.
Bien enlever les peaux blanches. Couper les oranges en fines tranches. Les disposer harmonieusement sur deux assiettes à dessert. Les placer au réfrigérateur. 


2 - Faire chauffer le sucre de canne avec la cannelle jusqu'à ébullition. Laisser refroidir. 

3 - Verser cette préparation sur les tranches d'oranges.  





 

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