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La purée, c'est la solution gourmande pour manger des légumes sans se lasser. Elle est simple et rapide à préparer et tellement gourmande à savourer. Voici ma deuxième recette de purée testée au thermomix.
Les ingrédients : - 3 carottes - 4 pommes de terre - 300g de lait - 3 ou 4 cuillères à soupe de Rondelé ail et fines herbes - noix de muscade - beurre salé - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Eplucher les légumes et insérer le fouet dans le bol du thermomix. 2 - Couper les légumes en morceaux de 3 ou 4 centimètres. Les mettre dans le boil avec le lait, le sel, le poivre et un peu de muscade. 3 - Cuire 24 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse en ôtant le gobelet du couvercle. 
4 - A la sonnerie, ajouter le Rondelé et un morceau de beurre. Mixer 40 secondes, vitesse 3.
5 - Accompagnée d'un morceau de poulet bien grillé, cette purée est délicieuse! 
Et comme c'était dimanche.... un Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2004 a complété ce repas simple mais goûteux!
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