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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Céleri rémoulade au thermomix

 19/01/2015
C'est une recette tirée du livre "A table avec Thermomix" que j'ai eu envie de tester ce dimanche. Elle est très simple à préparer avec le thermomix. Pas de vaisselle, juste le bol à laver....

Les ingrédients :

- 500g de céleri rave
- 1 oeuf entier
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 gobelets 1/2 d'huile
- sel et poivre du moulin
- persil


1 - Insérer le fouet dans le bol. 

2 - Mettre l'oeuf entier, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Mixer 1 minute, vitesse 3 en versant l'huile en filet par l'orifice du couvercle jusqu'à l'obtention de la consistance d'une mayonnaise.

3 - Retirer le fouet. Couper le céleri épluché en morceaux de 3 cm environ et les mettre dans le bol. Ajouter quelques brins de persil. Régler 40 secondes, vitesse 4, en raclant les bords avec une spatule. 


Et voilà! C'est délicieux.....



 

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