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Blog créé le 31/08/2007

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Soupe reste de lentilles au thermomix

 20/12/2014
Que faire avec un reste de lentilles? surtout ne pas les perdre et préparer un bon velouté.... Bien sûr, au thermomix mais aussi traditionnellement à la cocotte minute, par exemple....

Les ingrédients :

- un reste de lentilles cuisinées 
- 1 poireau 
- 1 pomme de terre (si nécessaire en fonction de la quantité de lentilles)
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cube de légumes
- 1/2 cuillère à café de curry
- un peu de crème liquide
- persil
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 - Mettre le poireau et la gousse d'ail épluchés et coupés en tronçons dans le bol. Mixer 5secondes, vitesse 5 et racler les parois avec la spatule.

2 - Mettre les lentilles, le cube de bouillon, la pomme de terre coupée et un peu d'eau (cela dépend de la quantité de lentilles). Faire chauffer 10 minutes, 100°, vitesse 2.

3 - Ajouter la crème, le curry, le persil et mixer 1 minute, vitesse 7.





 

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