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j ai trouvé chez le boucher de mon super marché ce roti de port préparé de façon originale et qui a fait le délice de notre repas de midi un roti de porc farci de chorizo et bleu d auvergne avec sur le dessus également du chorizo (doux je le précise) et quelques carrés de bleu d Auvergne (ou fourme d Ambert???) accompagné d un reste de lentilles et de purée pomme de terre/panais c était un délice - il fait également farci aux pruneaux et abricots secs ou aux figues : é tester pour une prochaine fois 
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celà change du rôti Orloff; ça doit être délicieux et apporter un côté onctueux à la viande de porc! Belle et bonne idée! Merci pour ta petite carte qui m'a bien fait plaisir, de plus, je connais le puy de Sancy et celà m'a rappelé quelques bons souvenirs d'Auvergne! Bisous.
Par chantal02 le 27/09/2014 à 17:36
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Ce boucher a de bonnes idées! ça change et je suis sûre que ça doit être bien bon! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 30/09/2014 à 23:49
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