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2/ - POULET ROTI AU FOUR
un grand classique de notre cuisine familiale mais difficilement réalisable pour 2 personnes car en général les poulets fermiers dépassent allègrement le kilo et cette fois ci j ai eu la chance d en trouver un de 1.200 kgs donc on s est fait un petit plaisir je l ai fait tout d abord, flamber puis farci avec échalottes, feuilles de laurier et brin de thym un peu de beurre sur la peau, de l huile, du sel, du poivre et dans mon plat j ai rajouté des lamelles de lomo fumé 
a mi-cuisson, j ai rajouté des petites pommes de terre coupées en 2 tout simplement nous nous sommes régalés
bien sûr le lendemain, poulet froid avec une belle salade de tomates et pour finir un petit gratin avec toute la chair grattée sur la carcasse, quelques rondelles de pommes de terre un peu de béchamel............ 
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Ce plat est savoureux, ce serait dommage de s'en passer même si on est 2 à table... et tu as de bonnes idées pour accommoder les restes ! Bisous.
Par chantal02 le 26/11/2021 à 14:53
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C'est le problème des quantités quand on est à deux mais on ne peut pas se priver de toutes les recettes surtout quand on en a envie ! avec le poulet on peut trouver multiples façons de le manger différemment. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 26/11/2021 à 17:46
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Figures-toi que je n'ai pas résité moi non plu et dimanche dernier j'ai fait un poulet au four.....j'en avais pas fait depuis longtemps. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 28/11/2021 à 10:55
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Hum, ça me fait envie ton poulet.. Je vais essayer d'en avoir un petit à la ferme.. Je partagerai avec ma fille.. Bisous
Par dely le 28/11/2021 à 12:47
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