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Blog créé le 22/08/2007

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2 FEVRIER : LA CHANDELEUR

 03/02/2019
C est le jour J pour faire les crêpes - tout d abord la préparation de la pâte au batteur electrique pour bien émulsionner les éléments : farine, oeufs, lait et pour moi de la bière


j avais dans ma réserve cette bière blonde achetée lors de la dernière "foire" dans mon supermarché et j ai trouvé un peu dommage, après l avoir goutée, de la mettre dans ma pâte, j espère que j en retrouverai car elle est très bonne et très douce


après une après midi de repos voilà le plus dur qui commence : faire cuire les crêpes pour aller plus vite je me sers de mes 2 crépières


voilà le tas monte au fur et à mesure et j ai bien mis en application la tradition évoquéee par notre amie Sylvie "des bons restaurants" une pièce dans la main avant de faire sauter la 1ère crêpe (je l ai même fait 2 fois puisque j avais 2 poëles)


voilà on peut se mettre à table pour nous cela sera pour la partie salée :du confit d oignon maison et un peu de foie gras!!!!!!!!! puis du fromage : un peu de bleu pour moi mari et du camembert bien fait pour moi
en partie sucrée : de la pâte à tartiner, de la confiture (melon d espagne faite par ma fille) - du sucre ou encore du chocolat en poudre


et je n ai pas oublié nos petits amis à plumes puisque je leur ai mis la graisse du foie gras avec un peu de pain pour les aider à surmonter un peu plus le petit froid d aujourd hui et je peux vous dire que mon assiette a eu un franc succès


bien sûr il n y a pas que moi qui ait fait des crêpes ma petite fille parisienne a voulu aussi en faire : la voilà prête à préparer la pâte 


pour la cuisson cela a été un peu plus compliqué et long car ma fille n a pas encore tout l équipement nécessaire pour la cuisine!!!!!!!!!!!!!!!!!! et avec une plaque électrique je suppose que cela ne doit pas être aussi facile qu au gaz en tout car elle en a fait quelques unes pour la grande joie de sa fille et c est le principal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Marie-Claude

ah la chandeleur dans toutes les maisons ce sont les crêpes et nous c'est toutes l'année hihi

bises

Par titanique      le 04/02/2019 à 01:11     Voir mon blog !  
Coucou Marie Claude
Bien sûr c'est pas facile sur une plaque électrique ..
Mais bien sûr la petite est heureuse et c'est le principal !
Bisous lisette
Par lisette      le 04/02/2019 à 08:11     Voir mon blog !  
oui bien sûre
cette tradition ce transmet de génération en génération 
et puis c convivial et c bon
Par nadou      le 04/02/2019 à 14:14     Voir mon blog !  
bonjour Marie Claude
je fais comme Toi pour aller plus vite, j'utilise deux crépières...
C'est sympathique les traditions !
et je suis sûre que les humains et les oiseaux ont apprécié !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 04/02/2019 à 15:19     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude
Ma maman faisait, elle aussi, de temps en temps des crêpes avec de la bière! J'adorais. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 04/02/2019 à 16:54     Voir mon blog !  

 

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