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C était cuisses de poulet mais j avais envie de un petit plus me voilà donc en "chantier"
Étape 1 : désosser les cuisses mais vu le chantier je n en ai fait qu une 
J ai laissé l autre entière et je l ai badigeonnee de la sauce knorr au curry dont nous avait parlé Françoise (LaGuillaumette)
Puis j ai préparé ma petite farce : 1 pomme quelques pruneaux 1 échalote un peu de sauce curry du sel du poivre et pour lier de la ricotta
J ai déposé ma farce sur la cuisse désossée puis un peu de couture pour refermer dans le plat avec l autre un petit fond de vin blanc et hop au four pour une petite heure
En accompagnement j ai préparé un petit gratin avec des pommes de terre en rondelles bien fines le reste de pruneaux et le surplus de farce une 2ème couche de pommes de terre et pour lier le tout une petite migaine avec un œuf battu de la ricotta le tout détendu avec un peu de lait et bien assaisonné
Et voilà l assiette prête à être dégustée cela change
Pour terminer ce bon repas un œuf au lait acheté hier à la ferme et un nouveau produit en vente (pas mauvais mais cela n à rien à voir avec ce que faisait mon père)
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de farcir les cuisse c un petit plus ça devait être bien bon bon dimanche
Par nadou le 21/01/2018 à 09:11
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ah oui désosser prend du temps !! pour le lapin c'est pareil. Ensuite avec une farce c'est vrai que ça change et que c'est bon ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 21/01/2018 à 15:05
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Merci de ta reçette ! Sa change c'est vrai !! Et belle et bons ! bisous Lisette
Par lisette le 21/01/2018 à 19:39
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Oh! oui tu étais bien courageuse de vouloir désosser ces cuisses... c'est du travail!!! je t'avoue que je ne me suis jamais lancée dans ce genre d'opération!!!! mais avec ta farce, ça devait être bien bon... Toujours satisfaite de Goutte de bouillon? je vais tester une prochaine fois. Il faut que je l'achète car au curry, je ne l'ai pas. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 22/01/2018 à 18:43
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merci pour ton passage écoute c est la 2ème que j utilise et ma foi encore satisfaite mais il faut faire attention car c est assez relevé je pense que cette fois ci j en avais mis un peu trop : sur la cuisse entière et une bonne cuillère à café dans la farce!!!!!!!!
Par mcc-33 le 23/01/2018 à 15:27
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