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Cahors possède une superbe cathédrale, la cathédrale Saint-Étienne!
Située au coeur de la vieille ville, ce véritable joyaux architectural a été édifié au 11e siècle. J'aurai l'occasion de vous en reparler! En attendant, nous allons nous intéresser au chevet de cette cathédrale! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à travers les rues de Cahors depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
En effet, c'est au niveau du chevet de la cathédrale qu'est installé le "Jardin des simples" ou 'l'herbularium".
Ce jardin se trouve exactement sur une église existante sous Dagobert. 
Le terme "simple" signifie "remède" obtenus à partir d'une herbe en opposition aux remèdes composés par les apothicaires!
Au chevet de la cathédrale, les simples sont présentés dans des plessis de châtaigners tressés, eux même divisés en compartiments.
Nous arrivons place Champollion ou trône, majestueuse, la fontaine Clément Marot.
Au pied de la fontaine.... le "jardin de la fontaine".... Il est composé de deux petits massifs dont les couleurs des fleurs ne sont pas sans rappeler les couleurs de la mosaïque de la fontaine. 
Cette fontaine de style néo-Renaissance est dédiée à Clément Marot, poète humaniste né à Cahors et considéré comme l'inventeur du sonnet!
Nous apprécions cette balade instructive qui nous fait découvrir la ville par l'intermédiaire de jardins extraordinaires! À demain! 
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