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MARC ET SYLVIE

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SALADE DE PÂTES AU CHÈVRE ET MAGRET DE CANARD

 24/06/2013
Le temps mitigé de ces derniers jours nous ont donné l'idée, à Marc et à moi, de préparer un plat de mi-saison!

Aujourd'hui, je cuisine la salade de pâtes au chèvre et magret de canard.


Les ingrédients pour cette recette:

-250g de pâtes
-1 poivron jaune
-1 poivron rouge
-1 fromage de chèvre en bûche
-du magret de canard fumé
-150g de maïs
-4 carottes
-sel, poivre
-1 càs de moutarde à l'ancienne
-huile d'olive et vinaigre de miel


Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante "al dente".
Égouttez-les et réservez-les.
Pelez, lavez et râpez les carottes.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Coupez le magret en fines tranches.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles.
Égouttez et rincez le maïs.
Coupez le fromage en tranches.

Dans un grand saladier, préparez une vinaigrette bien relevée.

Mettez tous les ingrédients dans le saladier en gardant quelques tranches de magrets et le chèvre coupé en tranches pour la décoration.
Mélangez!


Finissez votre décoration et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de salades sur ce lien.



 

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