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BEIGNETS DE LA SAINT-VALENTIN

 09/02/2013
Mardi prochain, comme vous le savez, c'est mardi gras!

Et ce jour est lié à une tradition ancienne, la réalisation de délicieux et savoureux beignets!

Cette année, mardi gras tombe le 12 février, date qui n'est pas très éloignée du 14 février...jour?...jour?....Oui! Jour de la saint-Valentin!

C'est pourquoi aujourd'hui j'ai voulu réunir ces deux fêtes en réalisant les beignets de la saint-Valentin.


Les ingrédients pour cette recette:

-300g de farine
-3 oeufs
-50g de sucre en poudre
-2 paquets de sucre vanillé
-1/2 paquet de levure chimique
-un restant d'arôme vanille
-50g de beurre
-1 petit verre de schnaps (alcool de mirabelle)


Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Dans un saladier, versez la farine, la levure et les sucres et mélangez.
Ajoutez le beurre tiédi, les oeufs, la schnaps et le restant de l'arôme vanille.


Mélangez rapidement tous les ingrédients afin de former une boule de pâte.
Travaillez la pâte quelques minutes afin d'obtenir une pâte souple.
Enveloppez-la d'un film alimentaire et mettez-la au moins deux heures dans le réfrigérateur.
Au bout de ce temps, étalez-la très finement.

J'insiste sur le mot "finement".
Car plus la pâte est fine et meilleurs seront les beignets.

Saint-Valentin m'a soufflé de réaliser mes beignets en forme de coeur!


Mettez l'huile à chauffer et faites cuire vos beignets.
Mettez-les, au fur et à mesure à égoutter sur du papier absorbant.
Roulez-les dans un bol de sucre.

Et surtout...attendez qu'ils refroidissent pour les goûter...


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de beignets sur ce lien.



 

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