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TARTARE DE SAUMON FUMÉ OIGNON ROUGE ET ANETH

 20/12/2012
Vous désirez réaliser une entrée simple, rafraîchissante et qui fera l'unanimité autour de votre table?

Aujourd'hui, je cuisine le tartare de saumon fumé oignon rouge et aneth!


Les ingrédients pour cette recette:

-500 g de saumon fumé
-1 oignon rouge
-1 citron
-2 cs d'huile d'olive
-poivre
- quelques branches d'aneth
-1 petit bocal d'oeufs de saumon


Prenez votre saumon fumé et coupez-le en petits dés.
Mettez-le dans un saladier.

Pelez l'oignon rouge.
Lavez et essorez l'aneth.

Hachez oignon et aneth ensemble.

Mettez ce hachis dans le saladier avec le saumon.
Arrosez ce tartare du jus d'un citron ainsi que deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Poivrez et mélangez soigneusement.

Mettez cette préparation au moins 1 heure dans le réfrigérateur avant de servir.


Au moment de servir, déposez la tartare de saumon fumé en dôme sur le milieu de l'assiette.

 

Déposez des oeufs de saumon tout autour et finissez la décoration en déposant une feuille d'aneth sur le dessus du dôme.

 

Bon appétit !

Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de poisson sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrée" sur ce lien.
 




 

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