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Je vous ai parlé, sur ce blog, de notre récolte de panais (voir le lien), vous savez....ce légume d'une couleur blanc ivoire et qui a une forme proche de celle de la carotte ainsi qu'un goût légèrement sucré....
Aujourd'hui, je cuisine la salade de carottes et de panais. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 panais -2 ou 3 carottes -1 échalote -persil -le jus d'un demi citron -une brique de crème fraîche -sel, poivre -huile d'olive -vinaigre melfor 
Pelez, lavez et passez les légumes à la râpe à légumes.
Préparez une bonne vinaigrette dans laquelle vous ajoutez une brique de crème fraîche. Ajoutez les légumes râpés et mélangez! 
Servez bien frais saupoudré de persil.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de salades sur ce lien. 
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