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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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FLAN À L'ANANAS

 28/10/2012
Savoureux et rafraîchissant, l'ananas présente une grande source de vitamines.
Alors, pourquoi s'en priver!

Aujourd'hui, je cuisine le flan à l'ananas.


Les ingrédients pour cette recette:

-6 oeufs
-100g de sucre en poudre
-1 càs de maïzena
-1 petit verre de rhum ou d'un autre alcool choisi
-1 boîte d'ananas
-20 morceaux de sucre


Égouttez les ananas et mixez-les.
Faites chauffer la purée d'ananas dans une casserole.


Battez les oeufs entiers, le sucre en poudre, la maïzena et l'alcool jusqu'à ce que le mélange mousse.

Versez-y la purée d'ananas tout en continuant de remuer.


Préparez le caramel.

Mettez les morceaux de sucre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau.
Laissez le caramel se faire sans remuer.

Versez le caramel encore chaud dans votre moule à flan.
Et faites tourner le moule jusqu'à ce que la caramel tapisse tout le moule.


Versez la crème à l'ananas dans le moule.
Mettez le moule, au bain maire, dans le four à 220° pendant 50 minutes.

Laissez le flan refroidir complètement, environ 12 heures, avant de démouler.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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