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MARC ET SYLVIE

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VELOUTÉ DE COURGETTES AU CHÈVRE ET À L'ORIGAN

 24/10/2012
L'autre jour, alors que nous faisions un petit tour dans le jardin, nous avons ramassé nos dernières courgettes.

C'est l'occasion, pour nous, de vous préparer une dernière recette de courgettes.

Aujourd'hui, je cuisine le velouté de courgettes au chèvre et à l'origan.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 ou 2 courgettes
-1/2 bûche de fromage de chèvre
-1 càc d'origan
-1 gousse d'ail
-1/2 citron
-Quelques lamelles de parmesan


Lavez, coupez et épépinez les courgettes.
Pelez, lavez et hachez l'ail.

Faites cuire les courgettes une dizaine de minutes avec l'ail, l'origan et un bouillon cube.

Lorsque les courgettes sont cuites, elles ne doivent pas être molles, mixez-les avec le fromage de chèvre et le jus du 1/2 citron.


Servez ce velouté chaud accompagné de lamelles de parmesan.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien.



 

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