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Blog créé le 26/04/2010

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GÂTEAU POIRES CHOCOLAT

 21/10/2012
Les poires et le chocolat nous invitent, aujourd'hui, à un délicieux mariage...
Oui! Ils ont décidé de se réunir et m'ont demandé de réaliser le gâteau aux poires et au chocolat.

Qu'auriez-vous fait à ma place? Eh bien, c'est ce que j'ai fait!

Aujourd'hui, je cuisine le gâteau aux poires et au chocolat.


Les ingrédients pour cette recette:

-4 poires
-100g de chocolat noir pâtissier
-100g de pépites de chocolat
-3 oeufs
-100g de sucre
-125g de farine
-100g de beurre


Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
Battez ensemble le sucre et les jaunes d'oeufs jusquà l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre ramolli.
Puis, la farine.


Battez les blancs en neige.
Coupez le chocolat pâtissiers en petits copeaux.


Incorporez les blancs en neige ainsi que le chocolat en copeaux à la préparation précédente.
Beurrez un moule à manqué.
Versez cette dernière préparation dans le moule en l'étalant bien.


Pelez, lavez et coupez les poires en petits dés.
Répartissez ces dés de poires sur la pâte.
Saupoudrez les poires des 100g de pépites.

Mettez le gâteau aux poires et chocolat dans le four à 220° pendant 35 à 40 minutes (+ou- selon le four).


Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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