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MARC ET SYLVIE

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FILETS DE COLIN AU CITRON ET AUX ALGUES SÉCHÉES

 06/04/2012
Le citron est un véritable reconstituant en énergie. Il doit son tonus à sa richesse en vitamines C.
À la sortie de l'hiver, pourquoi ne pas faire une petite cure et, ainsi l'intégrer dans nos petits plats?

Aujourd'hui, je cuisine  les filets de colin au citron et aux algues séchées.


Les ingrédients pour cette recette:

-filets de colin
-1 échalote
-des brins de ciboulette
-1 citron
-1 càs d'algues séchées
-1 verre de vin blanc
-sel, poivre


Pelez le citron et coupez-le en tranches fines. 
Étalez les tranches de citron dans le fond d'un plat allant au four.
Saupoudrez le citron de ciboulette  et de l'échalotte. Le tout finement ciselé.

Salez et poivrez les filets de colin et déposez-les délicatement dans le plat.


Saupoudrez d'algues séchées, versez le verre de vin blanc .
Mettez 20 minutes dans le four à 220°.


Bon appétit!


Vous pouvez retrouver d'autres idées poissons sur ce lien. 




 

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