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Que faire avec un restant de pot-au-feu...Les idées ne manquent pas....
Mais, aujourd'hui, je vais vous parler d'une des recettes familiales des parents de Marc. Faites cuire quelques pommes de terre.. À tout de suite! Aujourd'hui, je cuisine les boulettes de pommes de terre à la viande hachée. 
Un restant de pot au feu et quelques pommes de terre à l'eau...
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de pommes de terre cuite à l'eau -un restant de viande de pot au feu -4 oeufs -farine -persil échalotes -sel, poivre 
Hachez la viande de pot-au-feu avec le persil et les échalotes..
Passez les pommes de terre cuite au presse purée. Mélangez les pommes de terre écrasées avec la viande hachée. Ajoutez le sel, le poivre. Liez la préparation avec deux oeufs. Mélangez soigneusement. Préparez une assiette de farine et une assiette avec les deux oeufs restant battus. 
Faites des boulettes.
Roulez-les dans les oeufs battus, puis dans la farine. 
Faites frire ces boulettes dans de l'huile en les retournant plusieurs fois.
J'ai servi mes boulettes avec une salade de carottes.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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C'est une recette que je ferai avec plaisir. Et donc, quand les idées te manquent, tu arrives quand même à nous en donner. Bravo. Bises. Marie-Ange
Par marieanged le 15/03/2012 à 10:46
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Tu sais, à la maison, ma source d'idées...c'est Marc. Il a toujours la tête qui bouillonne...Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/03/2012 à 11:24
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une jolie recette pour finir les restes bravo !! bises
Par titanique le 15/03/2012 à 13:11
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un petit coucou en passant.très bonnes ces boulettes.bisous.
Par maryse le 15/03/2012 à 13:15
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Ca a l'air tres tres bon ! Je n'ai jamais eu l'idee de transformer mon reste de pot au feu en boulette ! Je testerai ! Merci pour cette recette ! Et aussi...j'ai adore le dicton du jour ! Bisous
Par Michaela le 15/03/2012 à 13:23
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adore avec une bonne viande cela est complet temps gris chez nous bisous
Par loup le 15/03/2012 à 15:13
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SYLVIE, ma MERE faisait cette recette ,mais je crois qu'elle ne passer pas les boulettes dans l'oeuf. BON aprés midi , bisous
Par lesfleuresdemonjardin le 15/03/2012 à 15:40
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Cette recette change de mes habituelles boulettes, que d'ailleurs, nous aimons beaucoup aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/03/2012 à 18:58
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Comment vas-tu aujourd'hui? Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/03/2012 à 18:59
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J'aime beaucoup les dictons. Ils reflètent bien la tendance du moment. Certains sont même assez rigolos. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/03/2012 à 19:00
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Aujourd'hui nous avons eu un très beau soleil. C'est très agréable. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/03/2012 à 19:01
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Cette recette vient des parents de Marc. Je crois que dans nos campagnes, il fallait faire avec ce que l'on avait. Marc et moi adorons discuter des recettes que faisaient ses parents. C'est toujours un vrai délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/03/2012 à 19:03
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Elles sont super tes boulettes! Une belle réalisation bien gourmande, bravo!
Par prici le 15/03/2012 à 22:50
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Voici une bonne recette pour utiliser les restants de pot-au-feu. Chez mes parents, on faisait ce que l'on appelle "le mironton" avec des oignons, une petite sauce à base de vin blanc et des pommes de terre rôties. C'était très bon. Ce sont des souvenirs d'enfance. Bises à vous eux. Françoise.
Par laguillaumette le 16/03/2012 à 00:56
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J'aime bien ces petits plats qui viennent de nos parents ou de nos grands parents. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/03/2012 à 06:05
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Ah Oui! Le mironton! Ma maman en faisait aussi. Que c'était bon! Ma lmaman ne cuisine plus beaucoup mais garde des souvenirs qui me sont précieux en cuisine. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/03/2012 à 06:07
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ces boulettes changent agréablement du traditionnel parmentier! Je procède comme toi,et je les sert avec une bonne sauce tomate! J'aime bien aussi le "mironton",avec quelques rondelles de cornichon. Bises.
Par chantal02 le 16/03/2012 à 08:32
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Mais tu sais qu'à la maison, on m'a fait la remarque:"tu n'as pas fait de sauce tomates?" . Ah oui! Le mironton, c'est bon. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/03/2012 à 15:55
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tres bonnes boulettes de mon enfance que maman et grand mere nous faisaient le lundi (j'ai 65 ans et je voudrais savoir quelle poid de viande par raport au pommes d terre car les mienes eclatent a la cuisson meme si le gout et super bonjour la presentation !merçi
Par clemence.chaix le 17/04/2012 à 18:10
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Nous vous remercions pour votre passage sur notre blog ainsi que pour votre bien sympathique message. Pour les quantités, je pense qu'il faut mettre 2/3 de pommes de terre, 1/3 de viande de pot-au-feu. Il faut lier la préparation avec un ou deux oeufs (en fonction de la quantité de préparation). Et lorsque vous façonnez vos boulettes, il faut bien les serrer dans les mains avant de les passer dans les oeufs battus puis dans la farine. J'espère vous avoir aidé. N'hésitez pas à me contacter. Nous vous souhaitons une bonne soirée. Sylvie et Marc.
Par lesbonsrestaurants le 17/04/2012 à 18:43
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