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Blog créé le 26/04/2010

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CRÊPES AU THON

 02/02/2012
Aujourd'hui, pour la chandeleur, je vous propose quelques recettes de crêpes, qui pourront constituer un repas digne de cette dernière fête de Noël.

En effet,  la tradition veut qu'à la chandeleur, dernière fête du cycle de Noël, on range la crèche.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la chandeleur, cliquez ici.

Aujourd'hui, pour commencer(lol), je cuisine les crêpes au thon.


Les ingrédients pour cette recette:

Pâte à crêpes:
-1/2 litre de lait
-250g de farine
-3 oeufs
-une pincée de sel
-un peu de beurre

Crêpes au thon:
-thon au naturel
-sauce tomate
-oeufs


Réalisez votre pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients, puis en ajoutant un peu de beurre fondu dans la pâte.
Réservez la pâte au frais au moins 1 heure.

Préparez vos crêpes.


Au moment de servir, réchauffez légèrement les crêpes et badigeonnez-les de sauce tomate et de thon au naturel, bien égoutté.


Pendant ce temps préparez les oeufs pochés.
Faites bouillir 1 litre d'eau non salée.
Au moment de l'ébullition ajoutez 1/2 verre de vinaigre.
À la reprise de l'ébullition déposez délicatement l'oeuf dans l'eau.

Pour plus de facilité, je casse l'oeuf, au préalable, dans un ramequin et je tourne l'eau frémissante dans le sens des aiguilles d'une montre avant d'y déposer l'oeuf, ainsi il prendra une belle forme dès le début de la cuisson qui doit durer environ 2 minutes.


Pliez la crêpe en 4 et servez-la accompagnée d'une salade verte et d'un oeuf poché.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien.



 

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