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ESCALOPES DE DINDE EN POIVRONNADE

 30/12/2011
La poivronnade est une préparation culinaire très simple à réaliser et qui peut accompagner de nombreuses viandes et poissons.

Aujourd'hui, je cuisine les escalopes de dinde en poivronnade.


Les ingrédients pour cette recette:

-escalopes de dinde
-2 ou 3 poivrons
-1 oignon
-ail
-tomates pelées
-persillade
-huile d'olive
-sel, poivre, paprika

Faites revenir les escalopes de dinde dans un filet d'huile d'olive 5 minutes sur chaque face.

Réservez les escalopes et remplacez-les par les oignons émincés.


Ajoutez les poivrons coupés en lanières et laissez-les revenir 10 minutes environ.

Ajoutez les tomates pelées.
Salez et poivrez.
Saupoudrez d'une pointe de paprika.
Ajoutez la persillade.

Remuez.

Incorporez les escalopes de dinde et laissez cuire 10 à 15 minutes.



Servez avec du riz créole.

 

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de volailles sur ce lien.




 

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