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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE AU POULET

 10/11/2011
Le poulet possède les mêmes qualités nutritionnelles que la viande.
Il peut se consommer de différentes manières. Chaud ou froid, il fait le régal des petits et des grands...

Aujourd'hui, je cuisine la tarte au poulet.


Les ingrédients pour cette recette:

-pâte brisée ou feuilletée au choix
-2 beaux filets de poulet
-40g de beurre pour la béchamel
-beurre
-40g de farine
-1/2 litre de lait
-sel, poivre, muscade
-1 ou 2 càs de crème fraîche
-fromage râpé


Foncez votre moule à tarte avec la pâte.
Coupez le poulet en lanières et faites-le revenir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit..


Faites fondre le beurre dans une casserole.
Saupoudrez de farine.
Mélangez sans laisser colorer.
Versez le lait d'un seul coup.
Sel, poivre, muscade.
Laissez cuire une dizaine de minutes.

Ajoutez le poulet et la crème.


Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Saupoudrez de fromage râpé, ainsi que de quelques noisettes de beurre.

Faites cuite la tarte 25 à 30 minutes environ dans le four à 220°.


Vin d'accompagnement: Riesling

Bon appétit

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien.

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