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Blog créé le 26/04/2010

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TIRAMISU AUX MIRABELLES

 27/10/2011
Une légende veut que le tiramisu soit une manière de profiter des restes de gâteau et de café devenu froid afin de ne pas les gaspiller.
Il suffisait de rajouter un peu de liqueur pour rendre le gâteau durci plus mou et de recouvrir ensuite le tout de crème ou de mascarpone.

Aujourd'hui, je sors également des sentiers battus et je vous cuisine le tiramisu aux  mirabelles ...de Lorraine.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 bocal de mirabelles
-3 oeufs
-200g mascarpone
-50g de sucre
-biscuits à la cuillère
-une goutte de schnaps


Égouttez et dénoyautez les mirabelles.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez le mascarpone et remuez.


Battez les blancs en  neige et incorporez-les délicatement au mélange précèdent.


Votre crème est prête.


Trempez les biscuits dans un peu de schnaps additionné d'eau.
Émiettez-les dans le fond de vos verrines.
Ajoutez quelques mirabelles.


Mettez une couche de crème.
Émiettez quelques biscuits et recommencez l'opération jusqu'au bord des verrines.

Décorez de mirabelles et réservez au frais au moins 2 à 3 heures.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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