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Blog créé le 26/04/2010

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WOK DE RIZ AU HACHIS

 08/09/2011
Le wok est un ustensile très prisé dans les campagnes asiatiques où il trouve son origine.
Depuis plus de 2000 ans, cette poêle permettait de cuire tous les aliments en même temps sur un seul foyer.

Aujourd'hui, le Wok me permet de vous cuisiner le riz sauté au hachis.





Les ingrédients pour cette recette:

-300g de riz cuit
-300g de viande de boeuf hachée
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-carottes
-1 poireau
-huile de pépin de raisin
-2 càs de sauce de soja
-1 càc d'arôme Patrelle
-1 càc de coriandre en poudre
-1 càc de curcuma
-1 càc de gingembre
-sel, poivre


Faites chauffer l'huile dans le Wok et faites-y revenir l'ail finement ciselé.



Ajoutez la viande hachée, les épices et les sauces.
Faites saisir tout en remuant.


Ajoutez les légumes taillés en morceaux.
Laissez cuire 15 à 20 minutes tout en remuant.
Pendant ce temps, vous faites cuire votre riz "al dente" dans un grand volume d'eau.


En fin de cuisson, égouttez le riz et mélangez-le à la préparation.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien.



 

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