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POMMES DE TERRE AU CHORIZO

 15/08/2011
Le chorizo est un saucisson d'origine espagnole et fabriqué à partir de viande de porc assaisonné de sel  et d'une variété de paprika qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité connu depuis le 16e siècle.
 
Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre au chorizo.


Les ingrédients pour cette recette:

-pommes de terre
-chorizo
-oignon, ail
-champignons
-sel, poivre, herbes de Provence, curcuma
-graisse de canard et huile d'olive


Faites revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive.
Au bout de quelques minutes ajoutez l'oignon et l'ail.
Pendant ce temps lavez et coupez les pommes de terre et ajoutez-les dans la poêle ainsi que le chorizo coupé en morceaux.
Saupoudrez d'herbes de Provence, de sel, de poivre et de curcuma.
Ajoutez, alors, une càs de graisse de canard sur le pommes de terre.
Remuez et laissez cuire doucement.


Servez dès que les pommes de terre sont cuites.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de porc sur ce lien.



 

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