S'inscrire au fil RSS
|
Le poivron, originaire du Mexique, est bon pour la mémoire.
Il est aussi une source anticancer. Et lorsque qu'arrive la saison des poivrons, j'ai bien du mal à résister à leur divine tentation, et, alors, je le cuisine sur tous les tons. Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de pommes de terre... aux poivrons. 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de pommes de terre cuites à la vapeur ou en robe des champs -1 poivron vert et 1 poivron rouge -3 échalotes -gingembre, sel, poivre, huile d'olive. 
Épluchez et émincez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 
Coupez vos pommes de terre en rondelles.
Lavez et coupez les poivrons en lamelles. Versez les pommes de terre et les poivrons dans la poêle. Remuez. 
Salez, poivrez.
Ajoutez le gingembre et des herbes de Provence. Laissez cuire doucement. Moi, j'aime quand le poivron est encore un peu croquant. 
J'ai servi, au plus simple, avec un steak haché. 
Voir
les 16 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
