Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 23 171 786
Nombre de commentaires : 90 099
Nombre d'articles : 7 198
Dernière màj le 21/09/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

POMMES DE TERRE À LA NORMANDE

 10/03/2011
La pomme de terre est originaire des Andes où elle a été domestiquée et cultivée probablement depuis l'époque Néolithique dans la zone côtière du Pérou actuel.

A l'arrivée des Espagnols en Amérique du Sud, la pomme de terre était cultivée principalement dans l'Empire Inca, dont elle était l'un des aliments de base.

La première attestation de la présence des pommes de terre en Espagne continentale date de décembre 1573.


En deux siècles, la pomme de terre conquiert l'Europe : d'abord l'Espagne où elle prend le nom de patata, puis l'Italie taratouffli(petite truffe), l'Irlande potato, l'Allemagne puis la France.

Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre à la normande.



Les ingrédients pour cette recette:


-30g de lait en poudre
-180g d'eau
-500g de pommes de terre
-100g de lardons
-1 oignon
-1 càs de crème fraîche
-sel, poivre



Mettez les lardons et l' oignon émincé dans une poêle sur feu doux.


Versez le lait en poudre dans un bol contenant l'eau.


Pelez, lavez essuyez et coupez vos pommes de terre en rondelles.
Mettez les pommes de terre dans la poêle.
Versez le lait par-dessus.
Salez, poivrez.


Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes en remuant pour que les pommes de terre n'attachent pas.
Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Hors du feu, ajoutez la càs de crème fraîche.
Laissez chauffer 2 minutes.


J'ai servi avec une saucisse à cuire, cuite à part dans l'autocuiseur.

Vin d'accompagnement: Savigny les Beaune.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc  sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :