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Blog créé le 26/04/2010

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BEIGNETS DE CARNAVAL

 07/03/2011
Je vous rappelle que demain, c'est Mardi Gras et que c'est le jour où l'on déguste le plus de beignets.
Après les beignets aux pommes (voir la recette sur ce lien), je cuisine aujourd'hui, les beignets de carnaval.


Les ingrédients pour cette recette:


-500g de farine
-30g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-2 sachets de levure de boulanger
-3 oeufs
-100g de beurre
-15 cl de lait tiède



Prenez votre robot ménager et mettez tous les ingrédients dans le bol.
Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients se détache de la parois.


Mettez la pâte obtenue dans un saladier.
Couvrez-la avec un linge et laissez lever dans un endroit tiède 1h30 à 2 heures. 


Lorsqu'elle a doublé de volume, étalez la pâte et formez des ronds avec un verre.
Laissez lever à nouveau 30 à 50 minutes.


Préparez un bain de friture.
Faites glisser les beignets dans l'huile chaude.
Lorsque les beignets ont pris une belle couleur, égouttez-les sur du papier absorbant.


Roulez-les, encore tiède, dans un mélange sucre en poudre, sucre vanillé.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien.



 

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