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La tarte au fromage blanc de tata Mone qui est devenue petit à petit mamie Simone, en fait, tout simplement ma maman est une véritable institution dans la famille. 
Abaissez votre pâte dans un moule à maqué. Piquez le fond à la fourchette. 
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
Réservez les blancs. 
Mélangez le lait et le pudding chantilly vigoureusement au fouet.
Ajoutez le mélange lait/pudding au mélange fromage/sucre.
Montez les blancs en neige. 
Ajoutez délicatement les blancs à l'appareil.
Versez votre crème, ainsi obtenue, dans le moule.
Faites cuire 50 minutes dans un four à 180°.
Mettez un papier d'aluminium sur votre tarte si elle prend un peu trop de couleur. Votre tarte à la sortie du four. 
Laissez la refroidir le temps qu'elle descende jusqu'au bord du moule.
Retournez-la sur une volette.
Laissez-la refroidir complètement avant de la retourner sur votre plat à tarte. 
La tarte de ma maman est à consommer sans modération.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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