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Le petit-pois fait partie des légumineuses. Probablement originaire d'Asie centrale, on le trouve à l'état sauvage dans tout le sud de l'Europe.
Coupez le jambon en dés. Gardez-en un morceau que vous couperez en petites tranches. 
Faites revenir le jambon dans une poêle avec du beurre.
Épluchez,lavez et coupez les oignons et les carottes.
Mettez-les dans la poêle avec les dés de jambon. 
Lorsque que les légumes sont dorés, ajoutez les petits pois.
Mettez le bouillon cube et mouillez avec de l'eau jusqu'à hauteur des légumes. 
Coupez le coeur de laitue en 4 et l'ajouter aux légumes.
Couvrez et laissez cuire 30 à 35 minutes. Un peu avant la fin de cuisson, glissez dans le plat les petites tranches de jambon. 
Au moment de servir, présentez dans un plat avec les coeurs de laitue et les tranches de jambon sur le dessus. 
J'ai servi ce plat avec des petites côtes d'agneau.
Vin d'accompagnement: Saint Pourçain rouge. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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