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BEIGNETS AUX POMMES

 25/02/2023
C'est le week-end, il ne fait pas très chaud dehors, c'est le moment rêvé de réaliser quelques beignets...et pourquoi pas des beignets aux pommes ?


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 15 minutes)

-3 ou 4 pommes
-1 citron
-150g de farine
-25l de bière
-4 càs de sucre en poudre
-sucre glace
-1 pincée de sel
-un bain de friture


Mettez la farine dans un saladier.
Creusez un puits.
Ajoutez le sel.
Versez la bière en mince filet tout en délayant pour obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer 2 heures dans un endroit tiède.

Pressez le jus de citron et versez-le dans une assiette creuse.
Ajoutez 5cl d'eau froide.
Évidez les pommes avec un vide-pommes.
Pelez-les et coupez-les en rondelles de 5 cm d'épaisseur.
Passez-les au fur et à mesure dans le jus de citron.
Chauffez le bain de friture.
Égouttez les pommes et trempez chaque rondelles dans la pâte puis faites-les dorer dans l'huile chaude par petites quantités.


Égouttez-les sur une assiette garnie de papier absorbant.

Saupoudrez-les de sucre ou de sucre glace et.....bon appétit !

Vous pouvez retrouver d'autres idées "crêpes, gaufres et beignets' sur ce lien.



 

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