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Dans ma série.....financiers....aujourd'hui, ce sont des financiers à la noix de coco !
Les ingrédients pour cette recette:
-3 blancs d'oeufs
-150g de sucre en poudre
-130g de beurre
-100g de noix de coco
-50g de farine
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Prenez un saladier et mélangez-y le farine, la poudre d'amandes et le sucre.
Incorporez-y les blancs d'oeufs puis le beurre.
Versez la préparation dans des moules en faisant attention à ne pas les remplir jusqu'en haut.
Mettez les moules sur la plaque de cuisson et glissez cette plaque dans un four à 200° pendant 20 minutes.
À la sortie du four, démoulez-les, laissez-les refroidir sur une grille puis rangez-les dans une boîte hermétique.
Ces financiers ressemblent aux macarons que l'on trouve sur les marchés de Noël alsaciens ! Un vrai délice ! Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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