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Blog créé le 26/04/2010

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QUICHE AUX POMMES DE TERRE ET GOUDA

 20/02/2020
Un petit restant de pommes de terre cuites à la vapeur....un peu de fromage, du gouda par exemple....et le tour est joué!
 
Aujourd'hui, je cuisine une quiche aux pommes de terre et gouda!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-1 pâte feuilletée
-un restant (300g) de pommes de terre cuites à la vapeur
-1 oignon
-100g de lardons
-20cl de crème fraîche
-3 oeufs
-100g de gouda
-sel, poivre


Râpez le gouda.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive.
Réservez-les et remplacez-les par l'oignon émincé.
Coupez les pommes de terre en dés.
 
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette.
Répartissez la moitié des pommes de terre sur la pâte.


Répartissez, par-dessus, les lardons et l'oignon.
Recouvrez avec le reste des pommes de terre.
Saupoudrez de gouda râpé.
 
Mélangez les oeufs avec la crème .
Salez et poivrez.
 
Versez cette préparation sur les pommes de terre.


Glissez la quiche dans un four à 220° pendant 420 minutes environ (+ou- selon le four).
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de quiches sur ce lien.



 

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