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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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TARTIFLETTE AU VIN ROUGE

 03/02/2020
Sortons un peu des sentiers battus!
Les revisites? Vous connaissez?
 
Aujourd'hui, je cuisine une tarfiflette au vin rouge!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes)
 
-1kg de pommes de terre
-1 fromage à tartiflette
-20cl de vin rouge
-30cl de crème fraîche
-1 échalote
-100g de lardons
-paprika, muscade, sel, poivre


Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d'eau froide.
Faites cuire 20 minutes.
Pelez-les et coupez-les en rondelles.
 
Pelez l'échalote et hachez-la.
Faites blondir les lardons dans une casserole à sec.
Réservez-les et remplacez-les par l'échalote hachée.
Faites-la fondre sans laisser blondir.
Versez le vin rouge et laissez réduire.


Versez la crème dans un saladier.
Mélangez-y la crème, une càs de paprika, une pincée de muscade.
Salez et poivrez.
 
Dans un plat à gratin, mélangez les pommes de terre, l'échalote, les lardons et la crème fraîche.


Posez le fromage coupé en 4 sur le mélange et glissez le plat dans un four à 200° pendant 25 minutes.


Bon appétit!
 
Vous pouvez voir ou revoir nos gratins de pommes de terre sur ce lien!



 

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