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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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KURASHIKI(Japon)-Restaurant Local "Le Sararinashoko"

 01/09/2019
Lors de mon dernier article sur le voyage de Nicolas au Japon, je l'avais laissé sur l'île de Miyajima.
Après y avoir passé la journée, avec son groupe, il a repris le bateau pour passer la nuit à Kurashiki.
 
Kurashiki est une ville située dans la préfecture d'Okayama, à l'ouest de la ville d'Okayama.
 
Après l'installation à l'hôtel, les voilà dans la ville afin d'y découvrir un restaurant local, Le Sararinashoko!
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(15 clichés)


Le repas commence par une petite salade en guise d'apéritif.


Ce soir là, Nicolas était à la fête car il a pu goûter à quelques spécialités locales comme le tataki de bonite paille.
La bonite est un poisson! Pour cette recette il est grillé sur un feu de paille.


Sashimis de saumon et flétan.
Les sashimis sont de fines tranches de poissons crus préparées avec soin. Le mot japonais "shashimi" signifie d’ailleurs "corps taillé".
Dès le 15e siècle, les sashimis sont devenus un mets traditionnel de la gastronomie japonaise.
 


L'assiette de poulet kara age est présentée sous la forme de morceaux de poulet recouverts d'un fin nappage parfumé puis frits pour donner de délicieuses bouchées de beignets légers.


L'assiette de poulet grillé fait l'unanimité.


Le nabe ou fondue japonaise est un plat très populaire au Japon.


Le nabe est un type de plat que l’on pourrait comparer au pot au feu français.
Il s’agit de placer un réchaud au centre de la table et de chauffer une grosse marmite.
À l’intérieur se trouve un bouillon aromatisé et les convives se servent d’ingrédients divers et variés suivant les recettes comme du tofu, du chou chinois, des huitres, de la viande, des nouilles…


Le nabé peut s'accompagner d'un oeuf entier que vous cassez et battez dans un ramequin!


Le but est de tremper les différents ingrédients dans l'oeuf et de déguster avec gourmandise.


Je vous conseille aussi de tremper les nouilles dans l'oeuf.....


.....un vrai délice!


Une dernière spécialité, le poulet sukiyaki! Des filets de poulet tranchés fin et aplatis sont préparés avec une sauce Sukiyaki.


Il est, à présent, temps de rejoindre l'hôtel pour une nuit réparatrice! N'oublions pas nos chaussures.....


À bientôt pour la suite de ce voyage!



 

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