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MARC ET SYLVIE

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POULET À LA NORMANDE

 15/11/2017
Cet été, nous avons passé quelques jours dans le Cotentin, nous sommes revenus avec les cheveux en bataille mais les yeux plein d'étoiles!
Nous sommes revenus aussi avec cette délicieuse recette de poulet à la normande!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)

-1 poulet coupé en morceaux
-5cl de calvados
-100g de crème épaisse
-50g de beurre
-1 càs d'huile
-1 pomme
-sel, poivre


Salez, poivrez les morceaux de poulet.
Pelez et coupez la pomme en dés.
Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une sauteuse.
Faites-y revenir les morceaux de poulet.
Ajoutez les dés de pomme.
Laissez dorer 1 à 2 minutes.


Versez le calvados et faites flamber.
Ajouter 0,5 litre d'eau.
Couvrez et laissez cuire 45 minutes.

Quand le poulet est cuit, retirez les morceaux et réservez-les au chaud.
Faites réduire le jus de cuisson jusqu'à épaississement.
Ajoutez la crème.
Laissez frémir tout en remuant.
Quand la sauce devient onctueuse, remettez les morceaux de poulet dans la sauteuse pour les réchauffer!
Servez aussitôt!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



 

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