La salade piémontaise est un mets originaire du Piémont.
Ce plat est composé généralement de pomme de terre, tomate, œufs durs, cornichons.... Aujourd'hui, j'ai voulu revisiter cette salade à ma façon! Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes) -400g de pommes de terre cuites (10 minutes de cuisson) -200g de tomates -2 oeufs durs (10 minutes de cuisson) -cornichons -2 tranches de jambon cuit -1 échalote -200g de fromage blanc -1 càc de moutarde -le jus d'un citron -sel, poivre Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 minutes.
Faites cuire les oeufs. Lavez les tomates. Coupez pommes de terre, oeufs, tomates, jambon, cornichons en dés.
Préparez une sauce en incorporant fromage blanc, moutarde, jus de citron échalote hachée.
Salez et poivrez. Mélangez les légumes et la sauce.
Dégustez! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.
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Oui je connais je la fais de temps en temps comme cela C'est une entrée que l'on aime bien
Par nadou le 12/09/2017 à 18:30
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Et je comprends que tu l'aimes bien! Moi aussi, j'aime cette version sans mayonnaise. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/09/2017 à 18:41
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Mon homme raffole de cette salade, il faudra que je lui en fasse maison pour lui faire plaisir un de ces jours!!
Par Not Parisienne le 13/09/2017 à 21:04
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Un bon plat classique ! Tes photos sont très appétissantes.
Par mauricette vinson le 14/09/2017 à 09:38
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ce plat est délicieux, souvent j'en achète une petite barquette quand je fais mes courses, sinon l'été j'en prépare moi même c'est toujours bien apprécié! le fromage blanc doit apporter de la douceur à la sauce, merci de ta recette bisous
Par chezmamygigi le 14/09/2017 à 17:03
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Il va se régaler! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/09/2017 à 18:38
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Merci c'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/09/2017 à 18:39
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Je préfère le fromage blanc à la mayonnaise! C'est une autre version. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/09/2017 à 18:39
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Une recette de sauce qui doit être bien plus légère que la mayo! Bises.
Par chantal02 le 17/09/2017 à 22:04
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Tout à fait! Moi qui ne la supporte pas je me régale de ces bonnes salades. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/09/2017 à 08:37
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C'est une salade que nous aimons aussi. J'aime bien ta petite sauce au fromage blanc! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 19/09/2017 à 14:57
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Tu sais que je ne mange pas de mayonnaise! Cette sauce la remplace très avantageusement. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/09/2017 à 17:26
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