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Les salades complètes et bien rafraîchissante sont à la fête en ce moment!
Installez-vous et dégustez une salade riz! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -250g de riz -1 bol de petits pois congelés -2 poivrons -1 petite boîte de champignons de Paris -4 filets d'anchois -1 boîte de thon au naturel -4 saucisses de Strasbourg -100g de gruyère -cornichons -câpres Vinaigrette: -huile d'olive -2 citrons -2 oeufs -sel, poivre 
Faites cuire le riz "al dente".
Égouttez-le et laissez-le refroidir. Faites cuire les saucisses dans une casserole d'eau froide (quelques minutes seulement sinon elles craquent). Coupez-les en rondelles. Faites cuire les oeufs, écalez-les et coupez-les en quatre. Lavez, épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles. Faites cuire les petits pois dans une casserole d'eau(quelques minutes). Coupez le gruyère en petits dés. Égouttez les champignons et le thon. Coupez les cornichons en rondelles. Coupez les anchois en morceaux. 
Dans un grand saladier préparez une sauce avec les éléments de la vinaigrette.
Ajoutez-y tous les ingrédients de la salade. Remuez délicatement. Réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation. 
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