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FILET DE JULIENNE AUX OEUFS DURS

 06/04/2017
Le plat que nous vous proposons aujourd'hui peut se servir avec du riz ou des courgettes cuites à la vapeur!
Vous m'en direz des nouvelles!

Aujourd'hui, je cuisine un filet de julienne aux oeufs durs!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)

-1 filet de julienne
-1 oeuf
-mie de pain
-3 càs de chapelure
-10cl de lait
-1 càs de câpres
-1 échalote
-10cl de vin blanc
-10cl de crème
-beurre
-sel, poivre

Dans le feu de l'action....J'ai oublié de prendre la photo des ingrédients!


Faites cuire l'oeuf dans une grande casserole d'eau pour le faire durcir.
Égouttez-le et écalez-le.
Faites tremper le pain dans un peu de lait chaud.
Pelez, lavez l'échalote.
Passez à la moulinette mie de pain, câpres, échalote et l'oeuf dur.
Salez et poivrez.


Beurrez un plat allant au four.
Posez le filet de julienne dans le plat.
Versez le vin blanc et la crème.
Badigeonnez le poisson de la préparation précédente.
Saupoudrez de chapelure.
Finissez par quelques noisettes de beurre.
Glissez le plat dans un four à 220° pendant 20 à 30 minutes (+ou-selon le four).


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.



 

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