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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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POTAGE EXPRESS

 17/01/2017
Les températures hivernales nous amènent à réaliser de délicieuses soupes et potages divers!

Aujourd'hui, je vous cuisine un potage express qui va ravir toute la famille!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)

-500g de pommes de terre
-500g de carottes
-1 navet
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-1 poireau
-1 branche de céleri
-30g de beurre
-sel, poivre


Pelez, lavez et séchez tous les légumes.
Passez les pommes de terre, les carottes, le navet, les échalotes et l'ail à la râpe de votre robot.
Émincez le poireau et la branche de céleri.
Faites chauffer le beurre dans une cocotte.
Faites-y revenir les légumes.
Salez, poivrez.
Versez 1 litre à 1,5 litre d'eau.
Vous pouvez aussi y ajoutez un petit cube de bouillon.
Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes.


Au moment de servir mixez la soupe et servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien.



 

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