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FILET DE LIEU NOIR MARINÉ AU PIMENT D'ESPELETTE

 06/11/2015
Envie d'un plat simple mais alléchant? J'ai mon petit secret!
Le piment d'Espelette, utilisé avec parcimonie, va vous permettre de faire éclater les saveurs de vos réalisations!

Aujourd'hui, je cuisine un filet de lieu noir mariné au piment d'Espelette!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- repos 1 heure- cuisson 20 minutes)

-1 filet de lieu noir
-10cl d'huile d'olive
-2 càs d'herbes de Provence
-1 càc de curcuma
-1 pointe de couteau de piment d'Espelette
-sel


Préparez la marinade.
Dans un saladier, mélangez l'huile, les herbes de provence, le curcuma, le piment d'Espelette.
Salez.
Mettez le filet de lieu dans un plat allant au four!
Badigeonnez-le de la marinade de tous les côtés.
Recouvrez le plat d'un film alimentaire et placez-le au frais au moins une heure.


Au bout de ce temps, faites-le cuire dans un four à 220° pendant 20 minutes.
J'ai accompagné mon filet de lieu mariné au piment d'Espelette de pommes de terre vapeur....quelques feuilles de basilic pour la décoration...

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.



 

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