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MARC ET SYLVIE

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FILET DE LIEU AUX LÉGUMES D'ÉTÉ

 06/08/2015
Parfois il suffit d'un rien pour se faire plaisir!

Aujourd'hui, je cuisine un filet de lieu aux légumes d'été!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes)

-1 filet de lieu
-1 courgette
-1 poivron
-3 tomates
-huile d'olive
-sel, poivre
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-1 bouquet garni


Lavez et coupez la courgette en dés.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières.
Lavez et coupez la tomate en quartiers.
Pelez, lavez et hachez les échalotes et l'ail.

Faites revenir ail, échalote et bouquet garni dans une sauteuse dans un filet d'huile d'olive.
Versez les légumes, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Au bout de ce temps, posez délicatement le filet de lieu sur les légumes.
Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



 

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