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Blog créé le 22/03/2010

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Carry de poulet et son rougail

 17/03/2014
Pour 4 personnes

 5 blancs de poulet

Pour la marinade :
A la place du sel, 1 cube de bouillon aux légumes 
2 cs d'huile d'olive
1 cs de garram massala
1 cs de massalé
2 gousses d'ail 

Ajoutez les blancs de poulet, couper en petits cubes
Et laissez reposez 4 heures

En attendant préparez le rougail :
Le jus de 4 citrons
4 tomates coupées en petits morceaux
1 gros oignon émincé très fin
1 cs d'huile de sésame ou d'olive
1 cs de gingembre frais râpé
2 pointes de couteau de piment ( rond et rouge bien fort )
Sel

Servir avec du riz et des lamelles de courgettes.





 

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