Sablés aux tomates & gruyère Suisse

14/03/2014

Pour 4 personnes

Cette recette est sans gluten, elle est réalisée avec de la farine de quinoa.

100 gr de Gruyère Suisse
1 jaune d'oeuf
1 tout petit oignon haché très fin
1 cs d'huile d'olive
1 cs d'eau
100 gr de farine de quinoa
Thym
Sel

Râpez le gruyère, puis ajoutez l'huile d'olive,l'oignon, le jaune d’œuf, le sel et le thym, ajoutez la cuillère à soupe d'eau et mélangez.

Déposez la pâte dans un film transparent, refermez de manière à former un boudin d'environ 4 à 5 cm de diamètre et réserver une heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°.
Découpez des rondelles d'environ 8 mm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 12 mns et servir sur un lit de salade

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