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Blog créé le 22/03/2010

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Mes petits pains cuits à la vapeur

 14/03/2013
Avec le temps et la route super mauvaise, j'hésite à sortir je ne veux pas prendre de risque et là je m'aperçois que je n'ai plus de pain et qu'il est un peu tard, préparation plus le four pas possible, donc je vais les cuire à la vapeur, et bien c'est délicieux !

Voici la recette :

Pour le levain 
1 Cuillère à café de levure sèche, j'ajoute 4 cuillères à soupe de farine et 6 cuillères à soupe d'eau, je laisse reposer pendant une trentaine de minutes.

Ensuite j'ajoute 200 gr de farine dans mon levain, avec 1 cuillère à café de sel et 110 ml d'eau et repos pendant 2 heures.

Ensuite faire les boulettes et dans un cuit vapeur pendant 20 mns ou au four.








 

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