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Blog créé le 22/03/2010

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Pain d'épices aux multifruits

 07/11/2012
C'est ma période pain d'épices, dire que je n'aimais pas, incroyable ce que l'on peux changer heureusement d'ailleurs !

C'est la même recette que mon pain d'épice sans gluten, mais je recommence car j'ai changer certaines proportions.

188 gr de farine de châtaigne
142 gr de farine d'amarante
45 gr de farine de riz complet
1 oeuf
200 ml de lait
100 gr de miel j'en ai enlever 200 gr
100 gr de beurre
3 c à s de poudre d'amande
1 c à c de poudre d'épices
1 c à c de graines d'anis
1 c à c de bicarbonate
1 sachet de levure chimique

60 gr de figues
60 gr d'abricots
60 gr de pruneaux d'Agen
60 gr de raisin
100 gr du mélange fruits confits :
Citron
Orange
Pêche
Cerise 

Enfournez pendant 1H30 à 140 °C

Je l'ai goûter il est d'un moelleux, bon il est excellent ! 











 

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