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Blog créé le 22/03/2010

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LE TOFU

 08/10/2012
Sur la demade de Annick, quelques expliquations sur le tofu
On trouve le tofu dans la cuisine chinoise, japonnaise sans doute d'autres pays asiatique.
Il est fabriquer à partir de fève de soya, qu'on trempe dans l'eau, qu'on écrase pour ensuite le porter à ébullition. 
Ensuite il est séparer en deux la première partie et bien c'est le lait de soya et la seconde une pâte solide que l'on appelle le tofu. 
Le tofu n'a pas de goût mais prend toutes les saveurs de ton plat exemple :
- sauce tomate
- sauce curry etc .........
 
C'est aussi sa haute teneur en protéines, idéal pour les végétariens comme moi.

Il est riche en fer, potassium et calcium, en plus il posséde les huit acide aminée essentiels, c'est une source complète de protéines.

Le tofu se mange sous toutes les formes possibles : cru, mariner griller " j'en fais des brochettes au BBQ .

Et vous les filles vous en manger du tofu ?


 

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