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Blog créé le 22/03/2010

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GRATIN DE QUENELLE A LA SEMOULE

 17/11/2011
1 L de lait
230 gr de semoule de blé fine ou moyenne
2 oeufs
100 gr de beurre
Sel
Poivre

Mettre le beurre dans le lait et prter à ébullition, mettre le semoule mélanger au fouet et laisser reposer quelques minutes
Ajouter les oeufs, sel, poivre, éventuellement de la noix de muscade

Mettre en forme avec une cuillère à soupe puis les rouler dans la farine.
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée, des quelles montent à la surface, les mettre dans l'eau froide jusqu'a refroidissement

J'ai préparer une sauce tomate aux champignons et crème fraîche
Râper de fromage

Au four 30 mns à 180 C°















 

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