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Blog créé le 22/03/2010

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Kluski ou petits pains cuit à la vapeur

 28/10/2011
C'est une recette Polonaise, généralement on sert ses petits pains avec une viande en sauce et de la choucoutre " sans la charcuterie " la viande la remplace.
J"ai dévier la recette et c'est au petit déjeuner qu' on les mange.
Je les coupe en deux et je les passe au grille pain c'est excellent.

La recette  :

500 gr de farine
40 gr de levure boulanger
150 ml de lait tiède
4 oeufs
100 gr de beurre
Sel

On procède de la même façon que la pâte à pain
Laissez reposer
Etalez sur une épaisseur de 2 cm, prendre un verre pour les mettre en forme
Laissez reposer encore une petite 1/2 heure le pâte gonfle encore

Cuisson : 9 mns
Si vous n'avez pas de cuit vapeur une passoire sur une casserole fait tout aussi bien l'affaire.



J'en prépare toujours à l'avance et au congèlateur







 

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