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Blog créé le 22/03/2010

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Préparation de la pâte fraîche maison

 01/04/2011
Annick et Dany

400 gr de farine directement sur une planche à pâtisserie, ou la table.
Faîtes une fontaine au centre de votre farine et cassez-y quatre oeufs. Ajoutez une pincée de sel,mélanger les oeufs en tournant avec la pointe des doigts à l'intérieur de la fontaine en incorporant petit à petit la farine.Pour rendre la pâte plus souple, vous pouvez y ajouter 1 à 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive.
Malaxer la pendant une dizaine de mns et laissez-la reposer en boule pendant 1 heure.
Ensuite il faut la machine à pâte, mais je pense en refaire ce week-end et cette fois ci il y aura les photos


 

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