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Blog créé le 16/02/2010

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Verrines vaporeuses aux framboises.

 16/07/2019
C'est la saison des framboises, et l'occasion de faire de jolis desserts!
Les nôtres ne sont pas grosses cette année, mais très parfumées!







Voici les ingrédients pour 4 à 6 verrines, selon leur taille:
- 250 g de framboises (j'ai ajouté une petite poignée de groseilles)
- 250 g de mascarpone
- 40 cl de crème fleurette à 30 % de matière grasse
 - 3 cuillères à soupe de gelée de framboises

- 4 cuillères à soupe sucre glace
- 1 sachet sucre vanillé
- 4 sablés bretons ou spécullos ( ou tout autre sablé!)

Réserver quelques framboises pour la déco et mixez le reste avec le sucre glace et le sucre vanillé, répartir ce coulis au fond des verrines et réservez au réfrigérateur.
Mélangez le mascarpone avec la gelée de framboises.
Montez la moitié de la crème en chantilly et incorporez-là délicatement au mascarpone.
Poser cette préparation sur le coulis et remettez au frais 1 heure au minimum.
Au moment de servir, battez le reste de crème liquide en chantilly et déposez ce nuage de crème sur les verrines, parsemez avec les sablés grossièrement brisés et décorez avec les framboises réservées.
Servez immédiatement.



A réaliser avec d'autres fruits rouges...c'est bientôt la saison des mûres!!!








Bonjour Chantal
Comme c'est appétissant !!!
Simple, avec fruits du jardin ou des haies....j'adore !
Bonne journée !
(mes framboises sont "cuites" à cause du soleil....).
Par mireille herbe folle      le 16/07/2019 à 11:22     Voir mon blog !  
chantal
un régal de regarder les photos, on en mangerai! merci de la recette   yes! j'ai des myrtilles...bizzz
Par chezmamygigi      le 16/07/2019 à 11:23     Voir mon blog !  
Une belle gourmandise
Qui donne envie
Par nadou      le 16/07/2019 à 20:35     Voir mon blog !  
Mireille
Simple mais si bon avec n'importe quel petit fruit rouge!
Effectivement; c'est dommage de ne pas pouvoir récolter ces framboises délicieuses!
Bonne soirée.
Par chantal02      le 17/07/2019 à 19:21     Voir mon blog !  
Ghislaine
Ce doit être très gourmand aussi avec un mélange de ces petites baies...framboises, myrtilles et mûres!!!
Bises.
Par chantal02      le 17/07/2019 à 19:22     Voir mon blog !  
Nadou
C'est un petit dessert vaporeux de saison!
Bises.
Par chantal02      le 17/07/2019 à 19:23     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Quand tu dis "vaporeuses"...tout est dit! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 18/07/2019 à 17:37     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie.
J'adore ces verrines et quand les fruits viennent du jardin; c'est un vrai plaisir de les savourer ainsi!
Bises.
Par chantal02      le 19/07/2019 à 08:43     Voir mon blog !  
Chantal

toutes les occasions sont bonnes pour faire la gourmande hihi

hummmmmmmmmm, j'arrive !

bisous

Par titanique      le 22/07/2019 à 15:47     Voir mon blog !  
c'est beau
j'adore! bisou
Par cuistosaveur      le 28/07/2019 à 20:04     Voir mon blog !  
Annick
Ces petits desserts si légers 'passent' très facilement!
Bises.
Par chantal02      le 29/07/2019 à 21:33     Voir mon blog !  
Merci Lott
Pour ton commentaire!
Bises.
Par chantal02      le 29/07/2019 à 21:33     Voir mon blog !  

 

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